土豆泥芝士超厚蛋燒

這個是我從網上學來的，好像是之前某一位媽媽給自己家小朋友做的早餐，哇，現在的小朋友真的太幸福了。我記得咱們以前小時候好像就是喝粥吃油條吧哈哈哈哈，學校里面的早餐來來回回就那幾樣，哪聽說過這些新花樣～

這道菜把大家都喜歡的土豆泥、蟹柳和雞蛋卷搭配在了一起�；旌现�一點香濃微咸的芝士，口感超豐富，不管當早餐還是當晚餐，是不是都絕絕子！1. 準備土豆，我用了三個小土豆，可以做兩大塊玉子燒。土豆切成厚片，上鍋蒸20分鐘到用筷子可以輕松插入，之后用叉子或者壓泥器把它搗碎成土豆泥。2. 雜蔬丁下鍋中焯一下水后加入到土豆泥中（可以換成培根、火腿腸），再放入一大勺美乃滋，一點點鹽和黑胡椒，攪拌均勻。3. 桌子上鋪一張保鮮膜，取一半土豆泥放入保鮮膜中，像圖片這樣鋪成一個長方形。之后加入一片芝士片，一條即食蟹柳棒，借助保鮮膜像卷壽司一樣把它卷起來。4. 卷好之后的土豆泥就是圖片中這樣，再把保鮮膜的兩邊稍微捏緊，我們的夾心就做好啦！5. 雞蛋兩個，加一點點黑胡椒和鹽打散。準備一個平底鍋，稍微燒一點點油，放入1/4的雞蛋液（因為有2個土豆泥，相當于每份只需要1個雞蛋）。雞蛋液半凝固之后把我們準備好的土豆泥鋪在邊上，卷起來。卷一層之后再在鍋中加入1/4的雞蛋液，半凝固之后再卷起來。6. 最后卷好的就是這個樣子啦，鍋中再稍微壓一壓把它壓緊實，出鍋。小貼士：

1.土豆泥加一點沙拉醬，會比純土豆泥好吃很多很多很多，信我！

2.我用的是玉子燒鍋，沒有的話你們就直接用普通平底鍋也是一樣的。